GRANNY SMITH

Temps de maturation : +15 Golden Delicious.
Origine : Australie.
Caractéristiques générales : Ses fruits, entièrement verts, sont gros et sphériques, avec une saveur très acide ; sa faible sensibilité à l’éclaircissage et sa floraison continue en font une variété adaptée à la pollinisation.

Le stockage est bon, mais des traitements après récolte pour prévenir les échauffements sont recommandés.