PASSACRASSANA

Origine : France, filiation incertaine. Connu depuis 1885. Arbre: vigueur moyenne-élevée et excellente affinité avec le coing, productivité très élevée et constante; Exige taille forte. Fruit: très grande taille, en forme de pomme ou de larme; peau épaisse vert jaunâtre, texture granuleuse ferme, douce aromatique, peut être conservé froid jusqu’en février. Dans l’ensemble: toujours d’intérêt pour la productivité, la taille des fruits, la saveur, adapté à la transformation, cultivé dans le nord Italie. Très sensible au feu bactérien. Synonymes : Edel Crassane, Passe Crassane Boisbunel.